Oaxaca de Juárez, Oax. 15 de octubre de 2024. El Gobierno del Estado, a través de la Secretaría de Turismo, ha informado sobre el rotundo éxito de Casa Oaxaca durante la edición 52 del Festival Internacional Cervantino (FIC) 2024. Se llevó a cabo una encuesta de percepción entre 787 visitantes, revelando un índice de satisfacción del 8.97 por ciento, considerado como «Muy buena».
Los participantes en la encuesta indicaron que el 80 por ciento provenía de Guanajuato, mientras que un 8 por ciento era de la Ciudad de México, y el resto de otros estados y de Estados Unidos y Canadá. Un notable 97.64 por ciento de ellos sabía que Oaxaca era el invitado de honor en el festival.
En cuanto a la experiencia gastronómica, el 72.44 por ciento ya había probado la comida oaxaqueña, mientras que el 27.56 por ciento la degustó por primera vez. En cuanto al sazón, el 68.50 por ciento calificó el sabor como «Excelente», destacando platillos como los moles (27.72 por ciento) y tlayudas (26.73 por ciento) entre los más valorados.
El 40.94 por ciento de los visitantes gastó entre 200 y 499 pesos, y el 39.37 por ciento entre 500 y 999 pesos. La organización y decoración del espacio recibió calificaciones positivas, con un 66.14 por ciento calificándolo como «Excelente».
Casa Oaxaca permanecerá abierta hasta el 27 de octubre en Guanajuato, ofreciendo una variedad de platillos como estofado, mole de chicatanas y tamales, elaborados por 10 cocineras tradicionales del estado. Este evento no solo promueve la gastronomía, sino también la rica cultura oaxaqueña, atrayendo tanto a locales como a visitantes internacionales.