Raúl Laguna
Con gran entusiasmo y creatividad culinaria, se llevó a cabo el Concurso Gastronómico de Langostino Malayo 2024 en San Pedro Pochutla, evento organizado por la Universidad del Mar, Campus Puerto Ángel en colaboración con el Gobierno Municipal a través de la Dirección de Pesca. Este certamen no solo destacó por la diversidad de platillos presentados, sino por promover el uso del langostino malayo como parte de un proyecto de autoconsumo para combatir la pobreza alimentaria en la región.
El evento contó con la distinguida presencia del Presidente Municipal de San Pedro Pochutla, Fidencio Spindola Ramírez, quien destacó la importancia de iniciativas como esta que fortalecen la identidad gastronómica local y promueven el desarrollo comunitario.
Innovación y Tradición en la Cocina Costeña
Los participantes demostraron su destreza en la preparación del langostino malayo, originario de estanques en las localidades de San José Chacalapa y San Roque. Desde Aguachiles hasta preparaciones más elaboradas, cada platillo reflejó la versatilidad y riqueza del estilo culinario de la costa oaxaqueña.
Ganadores del Concurso
Después de una competencia reñida y con propuestas de alta calidad, los ganadores del Concurso Gastronómico de Langostino Malayo 2024 fueron anunciados:
Primer lugar: Samuel Morales Cruz con sus exquisitos Langostinos Hawaiianos.
Segundo lugar: Jesús Alejandro Jacinto Silva por su innovador Aguachile 4 Esencias.
Tercer lugar: Leonel Benito Santiago Sánchez con su refrescante Aguachile Malayo de Pochutla.Cada uno de los participantes recibió el reconocimiento por su dedicación y creatividad, elementos que enriquecieron esta celebración gastronómica.
Agradecimientos y Compromiso Social
El evento no habría sido posible sin el compromiso y entusiasmo de todos los participantes y colaboradores. Especial reconocimiento fue hecho a la Universidad del Mar, Campus Puerto Ángel por su continua labor en el desarrollo y bienestar de la comunidad pochutleca.
El Concurso Gastronómico de Langostino Malayo no solo destacó por su sabor y originalidad, sino por reafirmar el potencial gastronómico de San Pedro Pochutla y su contribución al bienestar local.
GenerandoBienestar
La iniciativa subraya el compromiso de San Pedro Pochutla en generar bienestar a través de la cultura gastronómica local, impulsando proyectos que fortalecen la economía y promueven la identidad comunitaria.
Para más información y futuras actividades, visita las redes sociales oficiales y el sitio web de la Universidad del Mar, Campus Puerto Ángel.
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