Oaxaca de Juárez, Oax. – Con el fin de fortalecer la cadena de valor del café en la entidad, la Secretaría de Fomento Agroalimentario y Desarrollo Rural (Sefader), en coordinación con la Sader, presentó la Convocatoria de la Convención del Café Oaxaqueño 2025, que se llevará a cabo los días 30 y 31 de mayo.
🎯 Objetivos del evento
- Brindar una plataforma de visibilidad al trabajo de las y los productores.
- Fomentar el acompañamiento técnico para la obtención de micro lotes de especialidad.
- Impulsar la comercialización directa y la rentabilidad de los cafetales oaxaqueños.
📈 Avances de la edición 2024
- 350 muestras evaluadas de café de todas las regiones.
- 20 toneladas de grano comercializadas directamente por los caficultores.
- 6 mil visitantes durante los tres días de actividades.
📝 Convocatoria 2025
La Sefader invita a productoras y productores de café de las ocho regiones de Oaxaca a inscribir sus muestras. En esta edición se espera recibir más de 700 muestras, que serán analizadas por el colectivo de catadores oaxaqueños junto con el equipo técnico de Sefader y la estrategia Cosechando Soberanía de la Sader.
🤝 Apoyo institucional
- Gobierno de Oaxaca bajo la Primavera Oaxaqueña (Gobernador Salomón Jara Cruz)
- Sefader: acompañamiento en producción y comercialización
- Sader (programas Sembrando Soberanía y Cosechando Soberanía)
- Subsecretaría de Agronegocios: asesoría en micro lotes y calidad
Este evento representa una oportunidad única para que las familias cafetaleras amplíen sus redes de comercialización y mejoren la calidad de sus granos, consolidando a Oaxaca como referente nacional en café de especialidad.