{"id":4766,"date":"2022-07-18T12:38:06","date_gmt":"2022-07-18T17:38:06","guid":{"rendered":"https:\/\/publimar.mx\/?p=4766"},"modified":"2022-07-18T12:38:12","modified_gmt":"2022-07-18T17:38:12","slug":"publimar-120","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/publimar.mx\/index.php\/2022\/07\/18\/publimar-120\/","title":{"rendered":"La fiesta ha comenzado, la Guelaguetza vibrar\u00e1 con las chilenas, sones, juegos y el sabor de la Costa"},"content":{"rendered":"\n<ul><li><strong><span class=\"has-inline-color has-vivid-cyan-blue-color\">El auditorio Guelaguetza ser\u00e1 testigo de la presentaci\u00f3n art\u00edstica, cultural y gastron\u00f3mica de la Costa y de las otras regiones de Oaxaca<\/span><\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"720\" height=\"509\" src=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-1-1.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"4767\" data-full-url=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-1-1.jpeg\" data-link=\"https:\/\/publimar.mx\/?attachment_id=4767\" class=\"wp-image-4767\" srcset=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-1-1.jpeg 720w, https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-1-1-300x212.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 720px) 100vw, 720px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3-1024x684.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"4768\" data-full-url=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3.jpeg\" data-link=\"https:\/\/publimar.mx\/?attachment_id=4768\" class=\"wp-image-4768\" srcset=\"https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3-300x200.jpeg 300w, https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3-768x513.jpeg 768w, https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/publimar.mx\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/La-fiesta-ha-comenzado-3.jpeg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 17 de julio de 2022.<\/strong>&nbsp;La regi\u00f3n de la Costa se caracteriza por las chilenas, sones, juegos y picard\u00eda de sus versos que contagian de alegr\u00eda al Auditorio Guelaguetza, que vivir\u00e1 la m\u00e1xima fiesta de las y los oaxaque\u00f1os los \u201cLunes del Cerro\u201d del 25 de julio y 01 de agosto con la presentaci\u00f3n art\u00edstica, cultural y gastron\u00f3mica de las ocho regiones del estado de Oaxaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada chilena se acompa\u00f1a de un son, dentro de los bailes hay juegos, entre ellos, la vaca, el pato, el palomo y el panadero, \u201cel programa se distingue por la chilena Pinotepa del autor oaxaque\u00f1o \u00c1lvaro Carrillo; es nuestro himno, cuando hablamos de esta interpretaci\u00f3n se nos eriza la piel\u201d, expres\u00f3 el director de cultura del Ayuntamiento de Santiago Pinotepa Nacional, Eliel Amando D\u00edaz.<\/p>\n\n\n\n<p>En la presentaci\u00f3n destacan versos como: -Negra sin tu amor no me hayo, nada, nada me divierte; mejor que me parta un rayo, que yo dejar de quererte-. \u201cEn la Guelaguetza exponemos una muestra de las tradiciones, indumentaria y gastronom\u00eda; ser coste\u00f1o va m\u00e1s all\u00e1 de un baile, es sentir nuestra cultura e identidad. Entregamos el coraz\u00f3n para el deleite de los espectadores\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n<p>Santiago Pinotepa Nacional atesora gran variedad de chilenas, algunas con letra, otras s\u00f3lo m\u00fasica, indica Eliel Amando D\u00edaz \u201cnacemos y morimos con m\u00fasica; en toda fiesta tradicional se tocan y se bailan las chilenas. Los versos son muy nuestros, anteriormente era com\u00fan que se lanzara un verso al aire y alguien lo contestara; acci\u00f3n que se representa en el baile de La Indita\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La indumentaria de los hombres es camisa y pantal\u00f3n blanco, paliacate rojo, sombrero de palma y zapatos negros; las mujeres portan zapatillas negras, refajo de popelina adornado con pasa list\u00f3n, tira bordada y alforcitas; una camisa de chaquira bordada con puntos de cruz y flores, as\u00ed como una letilla bordada con un pavorreal; en el cabello se colocan flores y se trenzan con listones del mismo tono de la falda.<\/p>\n\n\n\n<p>En la gastronom\u00eda de la Costa son b\u00e1sicos el mole que se prepara con chiles coste\u00f1o, ancho y guajillo; los tamales de carne cruda, de tichindas y de dulce rellenos con manjar y pasitas, adem\u00e1s de postres como la cocada con leche y el huevo real que se elabora con yemas de huevo, az\u00facar, canela y ron. En las bodas, fiestas tradicionales o velorios se invita pozole, mole, caf\u00e9 y panes conocidos como pan de yema, pan de vida, marquezote, borrachitos y chamberinas.<\/p>\n\n\n\n<p>La cocina de Quetzalc\u00f3atl Zurita, chef propietario del restaurante Almoraduz, incluye ingredientes end\u00e9micos y locales, entre ellos, los chiles chilhuacle y coste\u00f1o, chepil, j\u00edcama, cacahuate, habas, aguacate, pescados, camarones y pulpo. \u201cEn Almoraduz cocinamos con el alma, preservamos y mostramos la riqueza cultural y gastron\u00f3mica de la Costa y de Oaxaca\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>El chef Quetzalc\u00f3atl Zurita define a la Guelaguetza como una de las representaciones m\u00e1s ic\u00f3nicas de Oaxaca, \u201ces tradici\u00f3n y cultura, una oportunidad para que las delegaciones muestren su identidad que se plasma en sus danzas, m\u00fasica y trajes regionales. Los integrantes entregan el coraz\u00f3n en cada interpretaci\u00f3n, adem\u00e1s de prepararse mental y f\u00edsicamente\u201d, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante esta celebraci\u00f3n se preparan tepache, tamales, tortillas, frijoles y se llevan productos como el caf\u00e9 y el chile tuxta. \u201cLa Guelaguetza habla de esta uni\u00f3n, de dar y compartir; el tepache se reparte durante el desfile de las delegaciones y la comida se comparte entre los participantes, adem\u00e1s de invitar a otras delegaciones quienes tambi\u00e9n llevan productos y platillos que identifican su regi\u00f3n\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>La cocina de la Costa integra hierbas silvestres como el almoraduz, ma\u00edz, jitomate, ostiones, at\u00fan y la pesca del d\u00eda; en sus creaciones la chef Shalxaly Mac\u00edas fusiona los sabores de ingredientes org\u00e1nicos, locales y de temporada. \u201cLa celebraci\u00f3n de Guelaguetza transmite los aromas, colores y sabores emblem\u00e1ticos de Oaxaca y sus ocho regiones, es una fiesta que enaltece el valor de la cocina, las tradiciones y la cultura\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>En el restaurante Almoraduz, ubicado en Puerto Escondido, ofertan platillos como el lech\u00f3n confitado con mole de la casa que se sirve con pur\u00e9 de camote o la barbacoa de lengua de res que se acompa\u00f1a de cremoso de aguacate, pur\u00e9 de frijol, salsa de tomatillo y ceniza de chiles.<\/p>\n\n\n\n<p>La oficina de Comunicaci\u00f3n Social y Vocer\u00eda del Gobierno del Estado de Oaxaca, destac\u00f3 que la Guelaguetza 2022 se celebra en el marco del 90 aniversario del homenaje racial m\u00e1s importante de Am\u00e9rica Latina a trav\u00e9s de las presentaciones que se realizar\u00e1n el 25 de julio y 01 de agosto en Oaxaca de Ju\u00e1rez, reconocida como la ciudad n\u00famero uno en el mundo para visitar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El auditorio Guelaguetza ser\u00e1 testigo de la presentaci\u00f3n art\u00edstica, cultural y gastron\u00f3mica de la Costa y de las otras regiones de Oaxaca Oaxaca de Ju\u00e1rez, Oax. 17 de julio de&hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4768,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[620,615,126,104,619,24,92,617,33,569,97,130,42,618,32,616],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.0 - 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